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重庆火锅申国遗 火锅学院影响大

记者 徐菊 在2009年成功拿下重庆市非物质文化遗产后,去年,重庆火锅协会正式启动了重庆火锅申请国家非物质文化遗产。

昨日,重庆火锅协会将重庆火锅申国遗系列活动,报名角逐十大年度营销事件。去年,1月23日,重庆火锅申国遗正式启动。

重庆火锅协会会长李德建说,重庆火锅申报国家非遗项目,主要是保护和传承两点,一是经百年积淀下来的传统炒料制作技艺;二是“同心、同聚、同享、同乐”的独特饮食文化。

他说,围绕着申国遗事件,重庆火锅协会做了很多营销事件,在国内外产生了非常大的影响。去年,重庆火锅协会做的五件事,都积极的推动了重庆火锅产业发展以及向外推广了重庆形象。

首先是摸家底。从去年开始,重庆火锅协会就委托专业的商业公司进行调查,今年就会有火锅红皮书面世;第二,成立火锅学院。对火锅老板及经营团队进行培训,提高重庆火锅的整体经营水平和文化水平;第三,成立火锅产业战略发展指导委员会;第四,推出火锅图腾;第五,在全国海选招募重庆火锅形象代言人,并且启动拍摄120集大型电视连续剧《火锅传奇》,向全球推广重庆火锅。

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